原标题：熬制过的假蜂蜜有气泡吗？没有气泡的蜂蜜是假的吗？
熬制过的假蜂蜜有气泡吗？没有气泡的蜂蜜是假的吗？
经常吃蜂蜜的人会发现，有些优质蜂蜜中经常会含有一些气泡，而市场上的假蜂蜜层出不穷，那熬制过的假蜂蜜会有气泡吗？
蜂蜜中的气泡是因为蜂蜜中具有活性酶等高活性物质，通过灌装、运送，加快了活性物质的运动，所以发生了气泡，而熬制过的假蜂蜜是使用不成熟蜂蜜通过高温加热而成，不成熟蜂蜜中本来活性物质就很少，通过熬制，蜂蜜中本来的活性物质被高温损坏，几乎不含有活性物质了，所以熬制过的假蜂蜜也就不会有气泡了。
尽管熬制过的假蜂蜜不会有气泡，但有气泡的蜂蜜也纷歧定是真蜂蜜，蜂蜜的真假不能使用气泡来判别，影响气泡发生的要素许多，有一些放置时刻稍长或许处于一向低温贮藏的真蜂蜜也不会发生气泡，可是不影响蜂蜜的食用价值百科，现在已经是现代化社会，蜂蜜的真假可通过一些科技的方法来判定，蜂蜜成分的检测是最具说服力的依据，科学的检测成果比起外观的气泡辨别，顾客也愈加定心。
所以最终也提示我们在购买蜂蜜时，留意挑选威望检测组织检测合格，活性物质含量高的优质蜂蜜，也能够再一次进行挑选自己信任的商家。
责任编辑：
