只需求简简略单的五种食材，低成本又简略的牛奶馒头就能够做了。孩子最爱吃的牛奶馒头，其实做法很简略，疏松甜美，柔软又筋道，厨房小白赶忙学起来吧
用料
纯牛奶200ml
酵母2.5克
白砂糖五满勺（按个人口味调整）
面粉200克
食用油两小勺
牛奶馒头速成的做法
1.准备好以上的食材，放好待用。将40度的温开水（手指放入感觉轻轻温热）注入白糖，拌和使其消融。倒入2.5克酵母
2.将油、配好酵母和白糖的温水、牛奶倒入面粉中。用筷子拌和几下成如图的絮状。
3.用手将盆里的面粉揉成团。只需大略搓弄即可，意图是将盆里的粉末状面粉都揉进面团里。
4.将面粉团从盆里拿出，放置案板上用手腕朝同一方向揉面。大约揉十五分钟就可揉出润滑的面团了。就像这样
5.将这团润滑的面团静置五分钟。然后用擀面杖擀成薄薄的方块状。
6.留意擀一个方向的时分两头留足，这样换方向的时分长方形会更有姿态一些。
7.大约就擀成这样啦，然后在结尾用手指压薄，这样一会卷馒头的时分会更好的贴合而不松开。
8.就像这样，然后在表面上刷一层水。沿着图片对面那一头开端卷。
9.卷好后用刀切成这样，间隔大约是两个手指左右一刀。
10.等候馒头发酵成本来的1.5倍巨细。留意：1.发酵的温度影响发酵的时刻。夏天室温下馒头发酵需求大约两个小时左右，冬季则需求四个小时或更久。水浴保温操控温度四十度左右只需求一个小时。2.馒头巨细为本来的1.5倍。用手指轻按会敏捷回弹。割开内部有气孔即表明发酵完结。
11.将发酵好的馒头放进蒸笼或蒸锅里，就能够蒸出香馥馥又好吃的牛奶馒头啦！
12.疏松微甜，调配一杯豆浆，早餐就完结啦
小贴士
1.过程4中揉一下后需求保证面团冷却，再揉第二下。或将面团换个视点揉。由于面团温度过高会导致酵母失活，影响发酵乃至影响口感。2.过程7完结后能够看下面饼正反两面，挑选润滑美观的一面为底面，将粗糙的那面卷进去。这样做出来的牛奶馒头会更美观哦~3.想要馒头更香除了加纯牛奶，还能够加鸡蛋。要留意加完牛奶和白糖水之后无需别的加水，操控好水量，过量的水也会影响面团发酵。
