掐指一算，间隔岁除夜只剩下4天啦！
最近这半个月，不管是美食群仍是微信后台每天都有一大堆暖粉催暖暖，怎样还不出年夜饭特辑？
咱们别着急，其实暖暖早在1个多月前就在酝酿了。为了更贴合咱们的需求，暖暖前段还做了一个小调查，搜集咱们的最等待的年夜菜。
点赞前5名的暖粉留言如下：
暖暖发现，咱们不只要求年夜饭荤素调配，养分调配，美观又好吃，还要考究要有个好涵义，讨个好彩头。
发财就手、大吉大利、步步“糕”升...暖暖靠谱的2020年夜菜单，千呼万唤始出来啦！
我国天涯海角，说起自家年夜饭各有好味，鸡鸭鱼肉，每道菜都有着夸姣的涵义，做的都是“吉利菜”，博个好彩头。而年夜饭有那些完美无瑕，又涵义好的菜式呢？
∞
01丨牛气冲天-酱牛肉
02丨大吉大利-白切鸡
03丨红红火火-油焖大虾
04丨团团圆圆-四喜丸子
05丨年年有余-松鼠鳜鱼
06丨发财就手-鸿运猪手
07丨步步“糕”升-花蛤炒年糕
08丨欣欣向荣-经典鲁菜蒸酥肉
09丨五谷丰登-焗四宝
10丨甜甜蜜蜜-桂花糯米枣
附赠：心爱面食-小老鼠
1、牛气冲天-老北京酱牛肉
这道菜归于冷盘，上好的下酒菜，高蛋白低脂肪，能够在春节前一天提早做好，防止岁除夜当天匆匆忙忙。涵义来年牛气冲天，顺顺利利，日子更上一层楼！
屈浩大厨独家诀窍：调制卤汤时参加黄酱，能够让酱牛肉的色泽更鲜亮，味道更浓郁。
2、大吉大利-白切鸡
白切鸡是每家每户年夜饭上必不可少的主菜。新鲜反常，大人小孩都喜爱。“鸡”与“吉”谐音，到了年夜饭桌上有大吉大利的涵义。
在广东区域，鸡更是每当节日必吃的主菜，也是拜神祭祀的传统之物。这个也能够白日炖好，记住一定要冷了再切，摆盘。
3、红红火火-油焖大虾
虾是年夜饭餐桌上必不可少的一道美食！不只肉质新鲜，并且养分丰厚。做熟后的大虾，色彩红红火火，看起来就特别的喜庆！
并且虾肉养分丰厚，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍乃至几十倍，一起虾的钙质含量也很高，特别合适正长身体的孩子食用。
油焖，不只是最简略的做虾办法，也是最经典的。它最大的特色便是原汁原味，浓香味厚。
4、团团圆圆-四喜丸子
它色泽金黄，肉香四溢，做法简略，却色、香、味齐全，涵义人生福、禄、寿、喜4大喜事，年菜里就属它最喜庆。
这个做法夏大厨参加馒头粒、玉米粒，口感更丰厚。肉馅爽口弹牙，汤汁丰满鲜香，悄悄一咬汤汁四溢，简直是吃肉爱好者的独爱~
5、年年有余-松鼠鳜鱼
年夜饭的餐桌上，最必不可少的便是鱼，“年年有余”嘛。而一道红红火火充溢年味儿的松鼠鳜鱼，最是应景儿。
松鼠鳜鱼造型喜人，似一只长耳松鼠；色泽金黄红艳，十分吉庆；并且外酥内嫩、酸甜甘旨，着实让人爱不释口。家人团圆，亲手端上这道人气年菜，肯定是夸耀厨艺的最好方法。
6、发财就手-鸿运猪手
猪手，能够做焖猪手，也能够做发菜猪手和花生猪手等等菜式。由于猪手涵义着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。
要害这道【鸿运猪手】做法简略，瞬间就能将整桌年菜进步一个层次。
先卤后炸再煸入味，表皮金黄酥脆，内中Q弹，一口香脆一口娇嫩，这味道妙趣横生。就算平常再精美的小仙女，遇到它也会让你顾不上形象上手啃。
年夜饭饭桌上必定会有一道或炒或煎年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和日子一年比一年进步。年糕不只是一种节日美食，并且岁岁为人们带来新的期望。
这道【花蛤炒年糕】既有主食又有菜，十分节省时节。通过大火快炒，锅气十足。年糕细腻、Q感十足，韭菜香味浓郁，上瘾~
8、欣欣向荣-经典鲁菜蒸酥肉
春节吃蒸菜，涵义“欣欣向荣”，所以年夜饭的餐桌上中少不了它的身影。
这道【经典鲁菜蒸酥肉】用蒸的烹饪办法制造，既保留了食物自身的甘旨，也不会油腻，好吃不上火，是一道雅俗共赏的甘旨家常吃。
9、五谷丰登-焗四宝
五谷丰登意味收成好，收入足，也代表着咱们的日子越来越充足。由于有来年安居乐业，风调雨顺，五谷丰登的夸姣涵义，近年来越来越遭到咱们的欢迎。
这道【焗四宝】尽管首要食材为南瓜、红薯、玉米、小油菜等蔬菜，但由于选用“焗”的烹饪方法，有滋有味，秒杀大鱼大肉~
芹菜炒鸭胗
蒜蓉生菜
年夜饭尽管多以肉类为主，不过也少不了蔬菜点辍。涵义勤劳的芹菜；涵义“满意吉利”的豆芽；还有和“生财”谐音的生菜，都是春节必备的蔬菜。
10、甜甜蜜蜜-桂花糯米枣
上完荤菜和素菜，接下来要上一道甜点。桂花糯米枣，口感软糯甜滑、Q弹不腻、浓香四溢，涵义新的一年日子节节高，日日比蜜甜！
附赠-鼠年小老鼠
最终附赠咱们一道构思面食小老鼠，2020年是鼠年，将面食做成小老鼠的形状，特别应景，恭祝咱们鼠年大吉！
并且，年夜饭桌上孩子们跑来跑去，菜往往吃得不多，来一道这样的高颜值又松软主食，妈妈再也不需要过多的忧虑宝宝不爱吃喽！
点这里，检查具体视频
具体做法：
1、将面粉参加南瓜蓉、酵母，和成发面团。
2、用手将面团揉成前边小后边较大的椭圆形，将“老鼠”的脑袋挤出来。
3、左右两边将“老鼠”的耳朵剪出来，按实，然后煎出小嘴，戳2个小孔为眼睛。
4、眼睛部位按上泡好的红豆，然后剪出胡须，翻个剪出4只小腿和长尾巴即可。
5、面团天然醒发10分钟，放入上汽的蒸锅中蒸制20分钟。这道幽默的小老鼠就做好了~
最终，鲜榨果汁来一道，喜爱吃什么就榨什么，好喝有养分，不喝酒的朋友们榨起来哦！
2020年的年菜暖暖就盘点完了，暖粉们喜爱这些菜吗？欢迎咱们在谈论区说说你家的年菜食谱，提早祝咱们岁除高兴、鼠年大吉！
趁便提示一下咱们，岁除夜（1月24日）大众号头条会有“晒图有礼”活动，咱们千万别错过~
