青菜最巨大上的做法，美观又好吃，节日款待客人特有体面。
大家好，今日要给大家伙儿一起来共享一道，用料一般，做法简略，制品却很巨大上的菜，花开富有（肉末小青菜），眼看着又快春节了，赶忙保藏学会了，到时候在家人亲属面前露一手。
【肉末小青菜】
用料：上海青12棵，肉末少量，生抽，老抽，蚝油，香醋，剁椒，大蒜，葱，胡椒粉，食用油。
做法：青菜在根部3厘米左右的当地切下来，放清水下冲刷一下。再选几片巨细附近的菜叶，其他余下的菜叶能够别的炒来吃。
锅中加适量清水煮开，参加一勺盐，几滴食用油。放入菜根，焯水2分钟左右，焯好捞出，放入凉开水中过一下，沥干水分待用。
再把水煮开，把菜叶放入开水烫半分钟左右就够了。
用筷子把菜叶夹出，在盘子里铺好一圈。
再把菜根在盘子中心摆好。
另起锅，倒入少量油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入肉末，煸炒至变色，参加适量生抽，蚝油，少一点老抽上色，少量剁椒，少量胡椒粉，少量白糖，翻炒均匀，最终淋入少量薄水淀粉，炒匀。
把炒好的肉末盛到菜根中心部分，把剩余的汤汁淋上去，最终撒上葱花，完结，是不是特别简略，青菜最巨大上的做法，美观又好吃，节日款待客人特有体面。赶忙来试试吧！
