红豆是咱们日子中常见的一种豆类，也是一种杂粮，红豆的种子尽管有毒，可是它的成效也是许多的。常吃红豆关于健脾益胃、清热解毒、利尿消肿等有很好的效果。红豆的做法许多，咱们常见的用它来煮粥或是煮红豆汤，还有用红豆做成红豆沙包包子等，滋味都很好。
红豆的口感软糯，做成包子或是糕点都很不错。不知道咱们有没有吃过红豆酥饼，外面是一层层酥得“掉渣”的酥皮，里边是软糯的红豆沙，那个口感，几乎太好吃了。咱们家孩子很喜欢吃红豆酥饼，甜甜的又酥香，今日教咱们做这道红豆酥饼，自己吃或是待客都没问题。
只需求5步，“厨房小白”也能轻松驾御，快跟我一同做红豆酥饼！许多人说自己是“厨房小白”，基本上不会做什么菜，其实我开端的时分也是，做多了探索出经历了自然而然就觉得煮饭没那么难了。尤其是做糕点包子饼子这些，只需掌握了用量，基本上就可以搞定。下面教咱们5步做好吃的红豆酥饼。
第1步，咱们先预备好需求用到的食材，这样一瞬间不至于手忙脚乱。红豆酥是由油皮、油酥和馅料三部分所组成的，咱们要别离预备好。油皮要用到中筋面粉200克，玉米油30克，温水80克。油酥要用中筋面粉200克，玉米油100克。馅料的话就直接买现成的红豆沙就可以了。
第2步，把要用到的资料预备好了之后，把油皮混合均匀，然后揉成润滑的面团。油酥的资料只需求拌和均匀就可以了。然后盖上保鲜膜，静置20分钟。
第3步，把红豆沙分红平等的小份，然后搓成圆球状。把面团分红均匀的小剂子，油酥也分红等份，用手搓成小圆球备用。
第4步，拿一个油皮面团，压扁了之后用擀面杖擀平一些，放一个油酥进去，像包包子那样包起来，收口。然后再把面团压扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来，卷的别太松了。把一切的油皮和油酥悉数都依照这个过程做好。然后再重复这样过程，把面团擀小。
第5步，把面团从中心压一下，两端翻过来，搓圆之后再压扁，放一个豆沙馅进去，再收口。悉数做好。平底锅预热后倒少量油，油烧热了把红豆酥饼放进去，把收口的一面朝下，煎至双面金黄就可以了。煎的时分留意火候，不要开太大，简单糊锅。
好吃又有养分的红豆酥饼就做好了，酥脆的表皮，软糯的红豆沙馅，口感真的是太好了。现在先在家里试着做一下，比及春节的时分做了款待客人也很棒，或许平常当早餐、零食都很不错呢。并且不必烤箱用平底锅就能搞定，真的很便利。
