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米粉这样炒真的太好吃了甘旨养分又开胃和小吃店相同滋味

2020-01-14 00:56:48 编辑:责任编辑NO。郑子龙0371
导读:米粉这样炒,真的太好吃了,甘旨养分又开胃,和小吃店相同滋味炒米粉是广东小吃的一种,一般是当中餐,晚餐或许宵夜来吃的。现在

米粉这样炒,真的太好吃了,甘旨养分又开胃,和小吃店相同滋味

炒米粉是广东小吃的一种,一般是当中餐,晚餐或许宵夜来吃的。

现在全国各地都有地方特色做法。

小吃店炒米粉一般的做法是加鸡蛋和时令小菜,还有一种常用的做法是

多加相同肉片或许加大虾。

今日咱们就来共享小吃店炒米粉的做法,喜爱的保藏起来,有时间做给家人吃,

具体明晰过程教给你:

第一步:把米粉浸泡40分钟,小吃店用的都是细米粉,这种米粉口感细腻,

预备一把时令小菜,超市现在有油菜,白菜苔等,咱们用油菜,

把油菜清洗洁净,把油菜茎斜刀切段,把茎叶分隔,

预备300克猪瘦肉,清洗洁净切薄皮,

把肉放入碗中,参加一勺料酒去腥,

适量的生抽调味,一勺生粉(嫩肉粉),

用手抓均匀,再加一勺油,腌制15分钟,让它入味。

第二步:碗里打入2个鸡蛋,用筷子搅散备用。

锅中烧油,油热后,放入腌制好的肉片,

炒至肉片根本熟后出锅备用。

另起锅烧油,油热后转小火,把蛋液放入,

煎至蛋液凝结后,捣成鸡蛋碎,盛出备用。

锅里从头倒油,油热后加一勺豆瓣酱,炒出红油,

炒出红油后,把肉片放入翻炒,然后倒入鸡蛋碎,

翻炒均匀后,把沥干水分的米粉倒入,

翻炒10秒后,参加适量的生抽,对自己最合适口味的食盐,少量酱油调色,

翻炒均匀后盛出盆中备用。

另起锅烧油,油热后先把油菜的茎放入翻炒,

翻炒15秒后,把叶子也放入一同翻炒,

再把米粉放入一同翻炒均匀,

翻炒至米粉干爽,喜爱辣的能够加一些辣椒粉,就能够出锅了。

再撒上葱花,就更甘旨了,养分隔胃又下饭,和小吃店相同的滋味,孩子大人都爱吃。

喜爱吃炒米粉的赶忙保藏了,有时间给自己活着参加犒赏一下。

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