来了云南之后，你会发现，生果竟然还能这么吃，几乎便是让人脑洞大开。在许多外地人眼中，云南美食江湖流传着一种“奇门邪术”，“麻辣生果、煎炸生果”...艾玛，太奇葩了！
第一种：最常见，酸木瓜，青芒果蘸辣子
这两种生果的吃法是差不多的，并且做出来外观也是有些类似。当地人喜爱把还没老练的酸木瓜，青芒果蘸着辣椒面一同吃，光是看着就很重口味，吃上一口滋味十分酸爽可口，吃完真的十分新鲜开胃。在云南街头，常常能看到卖这种生果的小贩，假如你去云南旅游的时分，碰到了，能够品味一下，价格也不贵，便是不知道你能不能承受。
把洗洁净的酸木瓜，剥皮，切成等分块状，放入适量盐巴，腌制一个小时左右，让盐巴与木瓜充沛的交融。把盐水倒掉，放入白糖与辣椒酱拌匀，就能够了。青芒，也便是还没有老练的芒果，被称为“情人芒”，含有许多的养分元素。芒果有“生果之王”的 美称，肉质肥厚、甜美。在云南，当芒果长到拳头巨细，人们就把青涩的芒果剥皮，切成条条，蘸着盐巴和辣椒粉吃。青芒果自身比较酸脆加之干香的辣椒，又是一种味蕾应战，吃的人满口都是酸、脆、辣、香的感觉，那个滋味，在旁边站着闻闻滋味，也会不由得咽口水。这种奇特的调配，也是云南多地流行了许多年的经典吃法。
别的，木瓜还能够这样吃，将滋味酸爽的青木瓜切成丝，然后再把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、鱼露等食材放进石臼里舂成糊状，终究和木瓜丝拌和均匀，吃起来真的酸爽可口。
第二种：腌草莓
许多外地人觉得向木瓜，青芒果下手能够了解，可能是因为这两种生果的口感不太好，加一些调料的话，滋味会更好。可是草莓这么甘旨，几乎便是生果界的仙女，口感还那么好，为什么云南人也要把草莓放上辣椒？？？
将洗洁净的草莓经过简略的处理，再经过你自己口味的轻重，放入盐巴、胡椒粉、辣椒，拌匀，咸中带甜，甜中带辣的全新口味草莓就出炉了。制造简略，何时想吃都能够自己做。
瞧瞧，这心爱甜美的小草莓也不甘寂寞，想测验新造型。当草莓遇见辣椒面，许多朋友的心里着实有些忧虑，好好的小新鲜不妥，非要学人家“花枝招展”...有人说，云南人都现已向草莓下毒手了，菠萝也是必定得受一番”糟蹋“，终究也被做成腌菠萝端上桌面。
第三种：快闪开，菠萝大军真的来袭
腌菠萝制造也很简略,跟平常相同，把削好的菠萝切成块，浸泡在盐水中（留意不要太咸），大约5-10分钟后捞起，放入辣椒、香菜，一道令云南人为之张狂的可口的凉菜（零食）就成了。
第四种：凉拌羊奶果
呀，这个是小西红柿的新品种吗？
这个是羊奶果。羊奶果个头跟小西红柿差不大，富含多种人体所需养分。
羊奶果酸味过重，太酥牙。一般除了直接食用外， 佐以盐巴、辣椒，也是极美的滋味。你要是看见白叟、美人端着一盘凉拌羊奶果，肯定不能惊讶，那是零食，零食，懂不？
第五种，水泡梨
说实话梨的口感和其他生果比起来不是很甜，也不酸，可是经云南人加工过的梨，变得酸甜脆爽。泡梨是云南红河当地人独有的一种泡腌生果，盛产于建水、个旧一带，吃起来酸、甜、脆和浓郁的醇香滋味。它主要是用采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草药、白酒，姜，清水，放进缸中泡制而成的，终究做好的泡梨不只色泽鲜亮，并且吃起来十分酸甜多汁，比鲜吃好吃多了。浸泡时间长，滋味更好些。比较而言，孕妈妈更喜爱。
第六种：炸芭蕉
芭蕉也是云南盛产的一种特征生果，而它和菠萝相同，既能够当生果吃也能够当菜吃，所以当地人就把芭蕉裹上面粉在油锅中炸制酥脆后吃，尽管看着不咋地，但口感十分鲜甜软嫩，吃起来别有一番风味。
吃过香蕉、油炸香蕉、香蕉干，独独没有吃过烤香蕉。听朋友说挺好吃的，外层烤的焦黄有炭火味，里边嫩嫩的还保存香蕉本来的香气，唔，应该蛮不错的。。。
第七种：炒杨梅
吃过杨梅的人应该知道，杨梅的酸味是一般人受不了的。可是云南人不怕，直接把它炒着吃，调配着其他的菜肴，那叫一个酸爽甘旨！
你要舔屏吗？
